Pollo Guisado Recipe Video

Cuando haga el famoso pollo guisado de Belqui, comenzaré con esta receta de pollo entero. Pero apuesto a que ahora mismo probablemente terminaré (al igual que el resto de su familia) prefiriendo la versión de carne blanca. Por otra parte, esta versión parece excepcionalmente rica. Es probable que el uso de salsa de soja endulce y descomponga los muslos y las baquetas para obtener una delicia sabrosa. Quizás lo reconsidere y me quede en el lado oscuro.

• Utiliza pasta de tomate, no esa pequeña lata de salsa de tomate con especias estilo “español” que mezclamos con todo.
• Sus padres trabajaban muchas horas en una fábrica, por lo que ella se dedicó a preparar la cena para la familia desde una edad temprana.
• Belqui creció en Washington Heights, un barrio históricamente dominicano en la ciudad de Nueva York (es donde Lin-Manuel Miranda ambientó su hermoso musical In the Heights).
• Agrega las aceitunas, las patatas, las hojas de laurel, la salsa de tomate y el caldo de pollo.

Junto con mi esposo, Jason, me encanta cocinar comidas de todo el mundo. Aquí encontrará cientos de recetas sencillas paso a paso probadas directamente en nuestra propia cocina. Sirva este guiso con un plato de su arroz blanco favorito y disfrute.

¿Qué Es El Pollo Guisado?

Dore el pollo en tandas y luego agregue todo nuevamente a la olla una vez dorado. Asegúrate de tener el recipiente de la marinada cerca para el siguiente paso. Soy Alpana, ex líder de gira mundial y proveedor de catering profesional.

• Esta receta me la dio mi amigo dominicano, pero algunos otros Pollo Guisados ​​también pueden ser puertorriqueños.
• (También puede espolvorear un toque de azúcar para ayudar con el proceso de dorado, pero esto es opcional).
• Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y se desprenda del hueso.
• La salsa jugosa en la que el pollo hierve a fuego lento fue un manjar que saboreamos, colocándola generosamente sobre el lado obligatorio de arroz blanco recién cocido al vapor.

El pollo guisado es una de las recetas familiares de su madre que se aseguró de aprender desde el principio, recuerda. Ahora agrega los pimientos y las cebollas en rodajas, tapa y retira del fuego. Deje reposar y cocine al vapor durante unos 5 minutos antes de servir. Pollo Guisado, una comida reconfortante clásica en muchos países latinos. Esta versión dominicana utiliza ingredientes simples para crear una increíble profundidad de sabor. Pruébalo, te encantará la sencillez de este guiso de pollo de lo más sabroso y rico. Pollo guisado se puede traducir al inglés como “pollo estofado” o “pollo guisado”.

Notas Del Cocinero:

Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y se desprenda del hueso. Debe registrar 165 grados internos (mínimo) cuando se mide con un termómetro para alimentos. El estofado de pollo es una opción fácil para cocinar de forma sencilla entre semana. Ahora agregue un poco de agua al tazón de la marinada, asegurándose de agitarlo para mezclar toda esa deliciosa marinada (¡no dejamos que esto se desperdicie!). Vierta el agua directamente sobre el pollo, asegurándose de que quede cubierto. Estoy listo para profundizar en este increíble guiso de pollo.



Utilizarás muslos de pollo, verduras frescas, salsa de soja, pasta de tomate y especias para crear este rico guiso. Pollo guisado es un plato de pollo tierno en una rica salsa de color marrón rojizo con toques de ajo, cebolla, lima y orégano. El pollo guisado se puede servir con lo que quieras. Disfruto especialmente comiéndolo con un poco de arroz blanco y frijoles maduros cubiertos con cilantro y tal vez incluso con una rodaja de aguacate como acompañamiento. Aunque esta puede ser la forma más tradicional de comerlo, ¡no es la única! El pollo guisado también puede quedar delicioso con un poco de yuca, tostones o incluso mangú.

Pica Pollo Dominicana – Pollo Frito

Lleva una cucharada de pasta de tomate al recipiente donde se estaba marinando el pollo y mézclalo todo. Vierta esto encima del pollo dorado, revolviendo para incorporarlo. Coge una sartén con lados altos y añade un poco de aceite. (También puede espolvorear un toque de azúcar para ayudar con el proceso de dorado, pero esto es opcional).



Sirva su pollo guisado en un tazón como un abundante guiso de pollo con un poco de pan crujiente para absorber la maravillosa salsa. Después de pasar muchos años viviendo en la República Dominicana, nada me recuerda más que preparar una gran tanda de pollo guisado, el pollo más tierno y sabroso que jamás hayas comido. Sirva esto con arroz y frijoles dominicanos y una rodaja de aguacate fresco. Los ingredientes dominicanos difíciles de encontrar se pueden pedir fácilmente en línea. Pollo Guisado es un plato de pollo increíble con carne que se desprende del hueso y contiene ricos sabores dominicanos. Una de mis cosas favoritas para hacer en Nueva York sería ir a la casa de mi amiga Kristina, traerle una botella de vino y ella prepararía el Pollo Guisado más increíble. El ingrediente clave es el sazón, que se compone de comino, cilantro, achiote y orégano.
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