La salade de pois chiches regorge de concombres croquants, de tomates juteuses, d’avocat crémeux et de fromage feta. La vinaigrette au citron frais ajoute les saveurs méditerranéennes de la salade grecque classique. En préparant cette recette de salade de pois chiches et de tomates au fil des ans, j’ai trouvé que la meilleure vinaigrette qui complète la combinaison pois chiches/tomates est une vinaigrette aux herbes citronnées. Huile d’olive, jus de citron, origan séché, sel, poivre et une pincée facultative de poivre de Cayenne. Ensuite, mélangez les pois chiches (haricots pois chiches), le concombre, l’oignon, les tomates, les olives, le fromage feta, le persil, la coriandre, l’ail émincé, le sel, le poivre dans un grand bol (de préférence avec un couvercle) et mélangez. Et c’est tout ce dont vous avez besoin pour préparer la meilleure salade de pois chiches chaque fois que vous recherchez des recettes saines pour un déjeuner facile en semaine ou un excellent plat d’accompagnement. J’ai lié un tas de recettes de salade de pois chiches plus bas dans l’article, mais voici quelques autres recettes qui tirent le meilleur parti des pois chiches.

• Partagez notre Salade de Pois Chiches et de Tomates entre deux personnes et dégustez-la au déjeuner !
• Il se conservera au réfrigérateur jusqu’à cinq jours lorsqu’il sera conservé dans un contenant hermétique.
• Si vous êtes un mangeur de viande, servez cette salade de pois chiches avec du poulet au citron et à l’ail ou ce simple saumon poché.
• Si vous n’appréciez pas la saveur de la coriandre, vous pouvez la remplacer par d’autres herbes fraîches telles que du persil frais finement haché, de la ciboulette, de l’aneth ou une combinaison d’herbes fraîches, en les ajoutant au goût.

Des crumbles de feta végétaliens ou des olives kalamata en option ajoutent une touche salée. Conservez cette salade de pois chiches saine au réfrigérateur : c’est la salade d’accompagnement, la collation et le repas parfaits. L’un de nos endroits préférés sert une simple salade de pois chiches marinés à déguster en attendant votre repas. C’est un excellent pique-nique ou une salade à partager, et c’est délicieux avec des sandwichs et des crevettes ou du poulet grillés. N’hésitez pas à ajouter des crumbles de fromage feta pour le gonfler, si vous le souhaitez. Les restes de salade de pois chiches sont parfaits pour préparer les repas car ils se conservent très bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Ne Manquez Jamais Une Recette !

Même si la feta émiettée serait délicieuse ici (et fonctionne très bien si vous ne trouvez pas de bloc !), elle a tendance à se décomposer dans la vinaigrette. Coupée dans le bloc, la feta a un goût plus frais et conserve sa forme dans la salade, vous offrant de parfaites petites bouchées de bonté crémeuse et salée. Je ne les retire jamais lorsque j’ajoute des pois chiches à des recettes de salades comme celle-ci et ils sont plutôt imperceptibles. L’huile d’avocat peut facilement être remplacée par de l’huile d’olive ou de l’huile végétale, et vous pouvez remplacer le jus de citron par du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de riz. Vous cherchez encore plus d’idées à ajouter à votre arsenal de salades d’été ?



Ce sont des incontournables parfaits du garde-manger qui ajoutent des protéines et des fibres à n’importe quelle salade. Le meilleur de cette salade, c’est qu’elle ne prend que quelques minutes à préparer puisque nous utilisons des pois chiches en conserve, aucune cuisson n’est nécessaire. Je suis TOUT à propos de tomates en été et cette salade de tomates, concombres et pois chiches est l’une de mes préférées pour recevoir en été !

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Cette recette est idéale pour un barbecue, un pique-nique ou un repas cuisiné et fonctionne également très bien pour la préparation des repas – j’ai donc très hâte que vous l’essayiez. Les pois chiches (également connus sous le nom de pois chiches) sont un incontournable du garde-manger dans ma cuisine. Ils constituent une délicieuse source de protéines végétales et sont extrêmement polyvalents.

• Assurez-vous de conserver 1 à 2 cuillères à soupe de fromage feta et d’herbes pour garnir le dessus de la salade pour servir.
• Cette salade de pois chiches végétalienne ne pourrait pas être plus simple, surtout si vous utilisez des pois chiches et des poivrons rôtis du commerce.
• Les pois chiches sont un aliment très sain et constituent un moyen idéal pour ajouter des protéines végétales à la salade.

Consultez mon livre électronique de recettes de salades faciles et délicieuses qui contient 15 de mes recettes de salades préférées. Cette salade de pois chiches est délicieuse telle qu’elle est écrite, mais je pense que vous pourriez certainement l’agrémenter avec d’autres ingrédients. Des jalapeños, des olives, des poivrons rouges rôtis, des aubergines rôties ou même du quinoa seraient merveilleux dans cette salade. Avec un arc-en-ciel de légumes frais et colorés, des pois chiches riches en protéines et une vinaigrette méditerranéenne lumineuse, cette salade de pois chiches est la recette saine dont vous aviez besoin ! Il peut s’agir d’un simple plat d’accompagnement ou d’un plat principal végétarien. La coriandre (coriandre) a une saveur fraîche, vibrante et distinctive et soit vous l’aimez, soit vous ne l’aimez pas. Si vous n’appréciez pas la saveur de la coriandre, vous pouvez la remplacer par d’autres herbes fraîches telles que du persil frais finement haché, de la ciboulette, de l’aneth ou une combinaison d’herbes fraîches, en les ajoutant au goût.

Que Servir Avec Une Salade Grecque De Pois Chiches

Ce humble haricot est bien connu comme l’ingrédient fondamental du houmous, mais les pois chiches sont utilisés dans toute la Méditerranée dans les pains, les soupes, les salades et les collations. Ils constituent une excellente source de protéines végétales, contenant 14,5 grammes de protéines par tasse (plus de 2 gros œufs), sans parler également d’une bonne quantité de fibres. Je les achète souvent secs et j’en cuisine une grande quantité à utiliser tout au long de la semaine, mais les pois chiches en conserve sont une option très pratique et me font gagner du temps.

• Cela garantit que l’avocat reste frais et que le basilic reste vert vif et joli.
• Hachez votre concombre, vos poivrons et vos oignons jusqu’à 2 jours à l’avance et conservez-les dans des contenants hermétiques séparés au réfrigérateur.
• Ce sont des incontournables parfaits du garde-manger qui ajoutent des protéines et des fibres à n’importe quelle salade.
• Ils constituent une délicieuse source de protéines végétales et sont extrêmement polyvalents.
• Les pois chiches sont parfaits pour perdre du poids lorsqu’ils sont associés à une alimentation saine et à de l’exercice.
• Avec un arc-en-ciel de légumes frais et colorés, des pois chiches riches en protéines et une vinaigrette méditerranéenne lumineuse, cette salade de pois chiches est la recette saine dont vous aviez besoin !

Nous aimons les salades protéinées car elles vous rassasient pendant des heures. Les pois chiches sont parfaits pour perdre du poids lorsqu’ils sont associés à une alimentation saine et à de l’exercice. Ils constituent une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres, sont riches en protéines et constituent un excellent substitut à la viande dans les régimes végétariens et végétaliens.

Plat D’accompagnement Sain Pour Les Fêtes Aux Choux De Bruxelles Et Aux Raisins Rôtis

Cette salade méditerranéenne de pois chiches est une excellente source de protéines, de graisses saines, de fibres, de vitamine A, de vitamine C et de potassium. Cette salade de pois chiches est copieuse, c’est donc une salade parfaite pour préparer les repas et à déguster toute la semaine. Cette recette facile de salade de pois chiches serait l’accord parfait avec des poitrines de poulet cuites au citron et à l’ail, un steak grillé parfait ou du saumon croustillant à la poêle. On pourrait dire que nous avons un faible pour les pois chiches en Méditerranée.


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