Receta De Sopa De Langosta

Una vez que hayas hecho eso, deberías poder abrir el caparazón y sacar la carne en una sola pieza. Si eres un amante de la langosta como yo, DEBES PROBAR estos rollos de langosta, estos macarrones con queso de langosta y, por supuesto, ¡estas populares colas de langosta! Creo recetas fáciles y saludables que le encantarán a toda tu familia, así como recetas cetogénicas sin gluten que saben igual de deliciosas, todas con 10 ingredientes o menos. Otras recetas de bisque también pueden utilizar una variedad de crustáceos, como cangrejo, cangrejo de río y camarones, siendo la langosta una de las más populares. Regrese la sopa hecha puré a la olla y agregue la crema, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo.

• En mi opinión, la forma más sencilla es simplemente cortar la cáscara de la carne.
• Descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
• Esta rica y cremosa sopa de langosta será un plato principal celestial o se puede servir en porciones más pequeñas como primer plato.
• La sopa de langosta es la combinación perfecta entre comida sofisticada, elegante y reconfortante con los pies en la tierra.
• Combínalo con un delicioso pan de ajo y pasta con mariscos y esta comida obtendrá un “¡GUAU!

La sopa de arriba es una versión con textura gruesa de la sopa clásica. Puedes hacer puré o licuar la sopa antes de agregar la carne de langosta y continuar con la receta. Esta mezcla creará una sopa de textura sedosa, que algunos consideran la textura adecuada. La clave del caldo de langosta es primero dorar bien las cáscaras, para que se doren un poco (lo que se conoce como fond en la jerga de la cocina) antes de agregar cualquier líquido. Ahora tendrás varios cuerpos de langosta crudos y un montón de caparazones de las colas y pinzas parcialmente cocidas.

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Quedarán suaves y blandos después de hervir a fuego lento en la olla y recibir el sabor del caldo. Una vez mezclada con el caldo, la fibra vegetal actúa como espesante, haciendo que el arroz sea innecesario. Mi hija dijo que era lo mejor que había probado jamás (lo pedimos a menudo en restaurantes locales). Como en comentarios anteriores, ajusté un poco el líquido pero como decía mi padre “cocinar es química confusa”. Hice esto con una bolsa de 2 libras de pinzas de langosta de Costco y con una cola, por si acaso. Mi bisque quedó muy bien, sin embargo, debe haber algún problema con las medidas del líquido en esta receta. Un total de 3 tazas de líquido para 4 personas es simplemente imposible.



Combínalo con un delicioso pan de ajo y pasta con mariscos y esta comida obtendrá un “¡GUAU! La rica y sabrosa sopa de langosta es una receta fácil de preparar en casa.

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Seguí fielmente la receta, pero en lugar de cocinar a fuego lento en la estufa puse todo en la olla de cocción lenta, agregué más agua y lo dejé toda la noche a fuego lento. El caldo era profundo y rico, la sopa final cremosa y sabrosa. Mi gato se volvió un poco loco, pero por lo demás fue un gran éxito. Sí, esto ES delicioso, pero todos tienen razón sobre el líquido. Siguiendo exactamente la receta se obtuvo una sopa con un espesor cercano al de la crema agria. Agregué más caldo y agua hasta que tuvo la consistencia que me gustó. Por suerte eso no arruinó el sabor, que está DELICIOSO.

• Un total de 3 tazas de líquido para 4 personas es simplemente imposible.
• Enfríe la sopa y guárdela en el refrigerador hasta que la necesite, pero no más de un día.
• Eso es el tiempo suficiente para asentar la carne y liberarla del caparazón, sin dejar de dejarla un poco por debajo de estar completamente cocida.
• Si le gusta la sopa extra espesa y con almidón, es posible que desee mezclar también un poco de arroz cocido.
• Lo sirvo con ensalada y pan francés caliente con mantequilla.
• Sí, puedes congelar recetas de sopa de langosta.

Desafortunadamente, no se recomienda congelar la sopa de langosta, por lo que no querrás hacer un montón de sobras. La crema puede separarse a medida que la sopa se descongela, creando una textura arenosa indeseable. Dado que parte de la magia del bisque es su textura suave, simplemente no será lo mismo. La sopa se puede preparar antes de servir, en cuyo caso prepárela hasta justo antes de agregar la carne de langosta. Enfríe la sopa y guárdela en el refrigerador hasta que la necesite, pero no más de un día. Continúe con la receta como se describe arriba.

👩‍🍳 ¿Qué Se Está Cocinando?

Una vez que la sopa haya hervido a fuego lento y los sabores se hayan fusionado, seleccione y deseche las hierbas gastadas y haga puré. Saque su licuadora de inmersión o viértala en una licuadora. Luego, viértalo nuevamente en la olla y agregue la crema espesa y la langosta.



El bisque se espesa tradicionalmente al final de la cocción con crema y arroz cocido. Este último, cuando se mezcla, agrega un espesor suave y almidonado sin introducir mucho sabor propio. Lo probé y funciona bien, pero, una vez más, requiere un paso adicional: hacer arroz encima de todo lo demás.
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